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中國人開始“拋棄”肯德基?

發布日期:2018-07-19 作者: 點擊:

眼下,美國的百勝(Yum Brands)餐飲集團可謂時運不佳,其在中國的銷售額每況愈下,整體利潤因此受損。
  這家在全球110多個國家和地區擁有超過3.5萬家連鎖餐廳的餐飲集團,旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鐘、艾德熊等多個連鎖品牌。在烹雞、匹薩、墨西哥風味食品及海鮮連鎖餐飲領域,百勝都堪稱全球第一。
  不過,這家肯德基的母公司今年第三季度的凈利潤,比去年同期銳減68%,僅為1.52億美元。這已是百勝的凈利潤今年連續三個季度下跌。分析人士認為,這主要是由于其中國業務不盡人意。財務報表顯示,中國市場同店銷售三季度下降11%,降幅Z大的是肯德基,達到13%。
  據標普旗下標普資本智商公司(S&P Capital IQ)的數據,百勝第三季度的利潤遠遠低于分析人士一致預測的4.21億美元。百勝首席執行官戴維·諾瓦克說:“這一季度業績不如人意,但我仍相信,我們有能力在今后幾年實現強勁、持續的增長。”
  但是,重回巔峰并不容易,因為中國市場的衰敗已成關鍵因素。從去年開始,中國銷售額已占百勝全球銷售額的一半以上。而這個重要市場,如今卻面臨危機。
  去年末,百勝雞肉供應鏈被曝存在質量問題,集團供應商在飼養肉雞過程中違規使用抗生素,引發消費者抵觸心理。此后,肯德基在中國的銷售額開始大幅下滑。今年初,中國爆發的禽流感疫情使其銷售雪上加霜,同店銷售額一度出現20%的萎縮。百勝在華公司的一份聲明稱,預計今年第4季度,其在華同店銷售額會再度下降。
  雖如此,百勝仍投入巨大資金,對其在世界第二大經濟體的未來,寄予了厚望。目前團膳公司,百勝已在中國各地開設了4200多家肯德基店、約800家必勝客店。
  為了擴大在華業務,百勝于2011年還收購了在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運營商小肥羊,但目前來看,小肥羊正在“變瘦”,因為其“業績低于預期”。
  盡管在中國的營業利潤大幅下降,百勝仍高調擴展業務。今年,從年初至今已在中國新開了458家餐飲店,其中大部分為肯德基和必勝客。“我們的生意模式仍然強勁,我們會繼續投資于我們在全世界看到的巨大增長機遇。”諾瓦克說。

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